易起吃飯吧 EP-119 菜圃蛋

菜圃蛋本來就是一道以前買自助餐或是清粥小菜一定要點的菜，但通常都是比較碎的蛋，一直到去黃小柔家吃飯的時候，他的先生做了這道蔥花菜圃蛋，我覺得超級好吃，後來就跟睿哥學了這個作法，唯一要注意的是要多練習幾次，因為我也不是每次都成功😂，但記得用不沾的炒鍋會比較輕鬆喔～
很簡單又很美味，有空試做看看吧😄😄😄

材料:
雞蛋4顆，菜脯20克，蔥花一把，蒜末少許
做法:
菜脯要泡水20分鐘以上，將菜脯跟蛋液混合加入少許糖跟胡椒粉
起油鍋，炒香蒜末跟蔥花，炒至變色後加入菜脯蛋液，等到成形後再翻面煎至上色即可

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